近日，衛生部公布的(de)《預包裝特殊膳食用食品標簽(征(zheng)求意見(jian)稿)》中提及，對0～6個月嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)奶粉(fen)中的(de)必需成分不(bu)應進(jin)行含量(liang)聲稱(cheng)、比較(jiao)聲稱(cheng)或功能(neng)聲稱(cheng)。這意味著，在不(bu)久之后，市面上出售(shou)的(de)嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)食品將統一呈現“零標簽”的(de)狀態(tai)。
標簽規范化的用意何在?0～6個月的嬰幼兒需(xu)要的是什么營養?為此(ci)，筆(bi)者采訪了杭州市婦幼保(bao)健院(yuan)主任醫師(shi)徐(xu)韋和(he)浙江科技學(xue)院(yuan)食品科學(xue)與工程系(xi)教(jiao)授尤玉如。
每天，徐韋(wei)都要面對新生(sheng)兒家長的(de)(de)種種疑(yi)問：“哪種品牌(pai)的(de)(de)奶(nai)粉好?”“寶寶需(xu)要補(bu)充哪些(xie)營(ying)(ying)養(yang)?”等等。“我們不(bu)會推(tui)薦專門的(de)(de)奶(nai)粉或營(ying)(ying)養(yang)素(su)。”徐韋(wei)告訴說，新生(sheng)兒發育(yu)過程中營(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)平衡最重要，人體的(de)(de)六大類營(ying)(ying)養(yang)缺一(yi)不(bu)可，“對于正(zheng)常的(de)(de)孩子(zi)，不(bu)需(xu)要特別補(bu)充任何(he)一(yi)種營(ying)(ying)養(yang)素(su)。”
即便商家們絞盡(jin)腦汁(zhi)在奶粉包(bao)裝(zhuang)上做(zuo)足“文章”，其實(shi)任何(he)一種嬰幼兒(er)配方(fang)(fang)(fang)食品在進(jin)入市場前都(dou)(dou)要(yao)經(jing)過相(xiang)同的考(kao)驗。“國(guo)家對嬰幼兒(er)食品的配方(fang)(fang)(fang)種類(lei)、劑量都(dou)(dou)有嚴格的標準。”尤玉(yu)如說，無論是(shi)促進(jin)大腦發(fa)育的DHA，還是(shi)幫助骨骼生(sheng)長的鈣質(zhi)，以及有益于腸道吸收的益生(sheng)菌，都(dou)(dou)屬于國(guo)家規定(ding)的必(bi)需成分。“有了這道門檻，可以說任何(he)配方(fang)(fang)(fang)奶粉的成分都(dou)(dou)不相(xiang)上下。”
因而(er)，年輕父(fu)母們在“噱(xue)頭標簽”的(de)引誘下對選擇哪(na)一種品牌的(de)奶粉猶豫不決，實(shi)為多(duo)余之舉。
國家對(dui)嬰幼兒配(pei)方(fang)食品(pin)的(de)(de)標簽進行(xing)規(gui)(gui)范，這已不(bu)(bu)是(shi)第一次。“多年(nian)前曾規(gui)(gui)定(ding)不(bu)(bu)允許在包裝上(shang)強調營(ying)養素(su)的(de)(de)功能(neng)。”尤(you)玉如(ru)記得，當時還(huan)是(shi)有許多商(shang)家鉆(zhan)了規(gui)(gui)定(ding)的(de)(de)空子，比如(ru)含有DHA的(de)(de)配(pei)方(fang)奶粉包裝上(shang)，雖然不(bu)(bu)見了“促進大腦(nao)發(fa)育”的(de)(de)字(zi)眼，卻會出現經過放大的(de)(de)DHA功能(neng)說明(ming)，以“小常識”“小知識”的(de)(de)形式影響消費(fei)者的(de)(de)選擇(ze)。所以，此次的(de)(de)意見稿非常明(ming)確：含量(liang)聲稱、比較聲稱、功能(neng)聲稱“一網打盡”。
那么(me)，征(zheng)求意見稿中的“特殊(shu)膳(shan)食(shi)用食(shi)品(pin)”是(shi)指什么(me)?徐韋說，這(zhe)類食(shi)品(pin)指為(wei)滿足特殊(shu)的身(shen)體、生理狀(zhuang)況或(huo)疾病(bing)、紊亂等(deng)狀(zhuang)態下的特定膳(shan)食(shi)需求而專門(men)加工(gong)或(huo)配方(fang)的食(shi)品(pin)。0~6個(ge)月的嬰幼兒配方(fang)食(shi)品(pin)也屬(shu)于這(zhe)一(yi)范疇。“因為(wei)這(zhe)個(ge)階段的孩(hai)子沒有別的選(xuan)擇。”尤玉如告訴記者，如果(guo)不進行(xing)母乳喂養，配方(fang)奶粉是(shi)6個(ge)月以內孩(hai)子的主食(shi)，“所以嚴(yan)格是(shi)必需的。”
國家對嬰(ying)幼兒配方(fang)食品的規定趨于嚴格，無疑是讓消費者買得更安(an)心，吃得更放心。但(dan)是兩位專家都認為，對嬰(ying)幼兒補充營養的常識有(you)所了解(jie)，是做(zuo)父母的應有(you)之責。
“母(mu)乳(ru)喂(wei)養仍然(ran)是(shi)最佳選擇。”徐韋(wei)提醒，嬰幼兒配方奶粉中的營養素也是(shi)按照母(mu)乳(ru)的營養成(cheng)分來(lai)配制的。“家長要知道(dao)諸(zhu)如維生素、DHA、鈣質等基本營養素的功能(neng)。”尤玉如說，不適時不適量的進補是(shi)多此(ci)一(yi)舉(ju)。
