根據世界衛生組織4日提(ti)供的消息，聯合(he)國(guo)負(fu)責(ze)制定(ding)食品安全(quan)標準的國(guo)際(ji)(ji)食品法典(dian)委員(yuan)會為牛奶(nai)(nai)中三聚氰(qing)胺(an)含(han)(han)量(liang)設定(ding)了(le)新(xin)(xin)標準，今后每公(gong)斤液態牛奶(nai)(nai)中三聚氰(qing)胺(an)含(han)(han)量(liang)不得超過0.15毫克。國(guo)際(ji)(ji)食品法典(dian)委員(yuan)會說，三聚氰(qing)胺(an)含(han)(han)量(liang)新(xin)(xin)標準將有(you)助于(yu)各國(guo)政(zheng)府更(geng)好(hao)地(di)保(bao)護消費(fei)者權(quan)益(yi)和(he)健康(kang)。
根(gen)據(ju)衛生部(bu)、農業部(bu)等五部(bu)門于2011年4月聯合(he)發布(bu)的(de)公告，目前我國三聚(ju)氰(qing)(qing)胺(an)在食品(pin)中(zhong)(zhong)的(de)限(xian)量值(zhi)具體規定為：嬰兒配方食品(pin)中(zhong)(zhong)三聚(ju)氰(qing)(qing)胺(an)的(de)限(xian)量值(zhi)為1mg/kg，其他食品(pin)中(zhong)(zhong)三聚(ju)氰(qing)(qing)胺(an)的(de)限(xian)量值(zhi)為2.5mg/kg，高(gao)于上述限(xian)量的(de)食品(pin)一(yi)律不(bu)得銷售。而這一(yi)標準遠遠低于聯合(he)國旗下國際食品(pin)法典委員會(hui)頒布(bu)的(de)新標。
不過，事實上(shang)，上(shang)述五部門(men)在(zai)2011年4月公(gong)布制(zhi)定的這一標準當時(shi)依據的也是上(shang)述的國際食品法典(dian)委員會提出的三(san)聚氰胺限量標準。
早在2008年10月份(fen)三鹿嬰(ying)(ying)幼兒奶(nai)(nai)粉(fen)事件(jian)發生后，國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)化管(guan)理(li)委員會緊急啟動(dong)了(le)標(biao)準(zhun)制定(ding)程序(xu)，組織中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)疾病預(yu)防(fang)控制中(zhong)心、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)檢(jian)驗檢(jian)疫科學研究院等單(dan)位在現有國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)基礎上(shang)，參考美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)食品(pin)藥品(pin)管(guan)理(li)局(ju)（FDA）和美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)食品(pin)化學品(pin)法(fa)典（FCC）三聚氰胺(an)(an)檢(jian)測方法(fa)，確(que)定(ding)了(le)乳與乳制品(pin)中(zhong)三聚氰胺(an)(an)臨時管(guan)理(li)限量(liang)值，即嬰(ying)(ying)幼兒配方乳粉(fen)中(zhong)三聚氰胺(an)(an)的(de)限量(liang)值為1mg/kg，液態奶(nai)(nai)（包括(kuo)原料乳）、奶(nai)(nai)粉(fen)、其他配方乳粉(fen)中(zhong)三聚氰胺(an)(an)的(de)限量(liang)值為2.5mg/kg。
隨后，在2011年4月份，在臨時管理限量值實施情況的基礎上(shang)，考(kao)慮(lv)到國際食(shi)品(pin)法典(dian)委員會已提(ti)出食(shi)品(pin)中三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)限量標準(zhun)，五(wu)部委決定廢止臨時管理限量值公告，將三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)的管理限量值從(cong)乳與乳制品(pin)擴大到所有食(shi)品(pin)中。
這(zhe)(zhe)個(ge)標準被認(ren)為直(zhi)接(jie)指向作為三(san)聚氰胺添(tian)加牛奶的(de)發源(yuan)地的(de)中國乳(ru)業。“今年以來(lai)，國際經濟形(xing)勢整(zheng)體不(bu)行，國際乳(ru)品銷售形(xing)勢不(bu)好，價格大幅下(xia)跌，唯獨中國國內市場消(xiao)費形(xing)勢很(hen)好，在這(zhe)(zhe)個(ge)背景下(xia)，聯合國突然出臺這(zhe)(zhe)個(ge)標準，從(cong)此前的(de)每公斤一毫克(ke)直(zhi)接(jie)提升到(dao)0.15毫克(ke)，我個(ge)人感覺將會限(xian)制(zhi)中國乳(ru)品出口，同時加快進口。”中商(shang)流通(tong)生產力促進中心(xin)分析(xi)師宋亮稱(cheng)。
而中投(tou)顧問食(shi)品(pin)行業研究員梁銘宣(xuan)提供的數據顯(xian)示，2011年1~5月(yue)份，我國乳品(pin)累(lei)計進口(kou)數量、進口(kou)金額(e)為42.77萬(wan)噸(dun)和13億美元，與2010年同(tong)期(qi)相(xiang)比(bi)，分別(bie)增長了38.13%和64.56%，進口(kou)奶粉累(lei)計達到了26.85萬(wan)噸(dun)，比(bi)上年同(tong)期(qi)增加49.05%。
不過業內人士(shi)也表示國(guo)標應適時跟進提(ti)高，與國(guo)際標準(zhun)保(bao)持同步(bu)，“對于改善國(guo)內乳業及(ji)在消費者(zhe)中的(de)口碑有好(hao)處。” 宋亮(liang)稱。
不過，記者致電中國乳業協會針(zhen)對此(ci)事聯系時，對方并沒有回復。
而(er)如果按這(zhe)一標準(zhun)，企業在收奶(nai)時將(jiang)遵(zun)循更(geng)嚴格(ge)的(de)標準(zhun)或將(jiang)對中國(guo)奶(nai)農不利，“由于今年飼料(liao)成本的(de)上漲(zhang)，鮮奶(nai)收購價(jia)格(ge)的(de)下(xia)降，很多奶(nai)農已經開始停止飼養奶(nai)牛了，如果標準(zhun)更(geng)加嚴格(ge)的(de)話(hua)，對中國(guo)奶(nai)農會(hui)打(da)擊很大。”宋亮稱。
“不過目前，聯合國(guo)(guo)這個(ge)標準(zhun)對(dui)(dui)我(wo)們直接影響不是(shi)很(hen)大(da)，畢竟(jing)中國(guo)(guo)乳(ru)業(ye)出口量很(hen)小，進口量很(hen)大(da)，但是(shi)對(dui)(dui)于(yu)國(guo)(guo)內消(xiao)費者(zhe)影響很(hen)大(da)，從某種程度上(shang)加深(shen)了對(dui)(dui)國(guo)(guo)內乳(ru)品(pin)的成見。”
