近日，衛生部(bu)公布新修訂的《食品營(ying)養強化(hua)劑(ji)使(shi)用標準(zhun)》，明確注明調(diao)(diao)制(zhi)乳(ru)粉和調(diao)(diao)制(zhi)奶(nai)油(you)(you)粉(包括(kuo)調(diao)(diao)味(wei)乳(ru)粉和調(diao)(diao)味(wei)奶(nai)油(you)(you)粉)(僅限兒童配方粉)中(zhong)二(er)十二(er)碳(tan)六烯(xi)酸(即DHA)的含量(liang)占總(zong)脂肪酸的百分比必須≤0.5%。
過量攝入DHA降低免疫力
DHA俗稱腦黃金，是(shi)一(yi)種對人體非常重要的(de)(de)多不飽和(he)(he)脂肪酸，有助于腦部及視敏度的(de)(de)發育(yu)，因此也頻頻出現在各種嬰(ying)幼兒產品(pin)廣告(gao)中。南都(dou)記(ji)者昨日在中心(xin)城家樂福看到，不少(shao)嬰(ying)兒奶粉都(dou)用醒(xing)目字樣標示DHA含(han)量比同類產品(pin)要高。品(pin)牌不同的(de)(de)嬰(ying)兒奶粉，DHA含(han)量也有差別，每(mei)一(yi)百克(ke)的(de)(de)美(mei)贊臣、多美(mei)滋、雅培和(he)(he)惠氏品(pin)牌的(de)(de)一(yi)段奶粉，含(han)量分(fen)別為90、91、54和(he)(he)57微克(ke)。不少(shao)前來購買嬰(ying)兒奶粉的(de)(de)市(shi)民認(ren)為，DHA就是(shi)腦黃金，含(han)量自然越多越好。
“這(zhe)個(ge)想法是個(ge)誤區，”深圳第二(er)人民醫院營養(yang)(yang)科主(zhu)任(ren)(ren)張茂祥透(tou)露，DNA成(cheng)分確實對嬰(ying)兒(er)腦部發育有效，但絕對不是多多益(yi)(yi)善。他透(tou)露，任(ren)(ren)何營養(yang)(yang)成(cheng)分的攝(she)入(ru)都必須控制在一定范圍(wei)內(nei)，超過了這(zhe)個(ge)范圍(wei)會對身體有害(hai)無益(yi)(yi)。對于商家的廣告，消費者切勿盲從聽信，“當(dang)DHA的攝(she)入(ru)超過安全范圍(wei)時，可能(neng)會造成(cheng)嬰(ying)兒(er)消化(hua)系統問(wen)題(ti)以及傷害(hai)免疫力”。
新標準明年施行
根據衛(wei)生部新(xin)版(ban)《食品營(ying)養強化劑使用標(biao)準》，乳粉(fen)和調制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)油(you)粉(fen)(包括調味(wei)(wei)乳粉(fen)和調味(wei)(wei)奶(nai)(nai)(nai)油(you)粉(fen))(僅限兒童(tong)配方(fang)粉(fen))中DHA的含(han)量(liang)占(zhan)總脂肪酸的百分(fen)比(bi)必(bi)須(xu)≤0.5%。該標(biao)準將于2013年1月(yue)1日(ri)起正式(shi)施行。按照這個標(biao)準測算，以美贊(zan)臣一(yi)段奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)為(wei)例，一(yi)百克奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)的脂肪含(han)量(liang)為(wei)29克，用DHA含(han)量(liang)除(chu)以脂肪含(han)量(liang)：0.09/29=0.0031，而超市各大品牌嬰幼兒奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)的百分(fen)比(bi)大約為(wei)0 .22%到0 .31%之間，沒有產品超標(biao)。
