聯(lian)合國(guo)0.15mg，中國(guo)1mg；不過(guo)有專家稱，三聚氰胺不應出現在(zai)食品當中，為此(ci)制(zhi)定標準本(ben)身就是(shi)一種倒退。
聯合國(guo)負責制定(ding)食品(pin)安全標準(zhun)(zhun)的國(guo)際食品(pin)法典委員會日前為(wei)牛奶中三聚(ju)氰胺含量(liang)設定(ding)了(le)新標準(zhun)(zhun)，今(jin)后(hou)每公斤液態牛奶中三聚(ju)氰胺含量(liang)不(bu)(bu)得超過0.15 毫克。羊城晚報記者(zhe)了(le)解(jie)到，這個標準(zhun)(zhun)一下子比我國(guo)原有的標準(zhun)(zhun)高出近7 倍。但有乳(ru)業專家認為(wei)，限量(liang)的高低(di)意義不(bu)(bu)大，三聚(ju)氰胺作(zuo)為(wei)一種(zhong)有機化(hua)學物質本來(lai)就不(bu)(bu)應該出現在食品(pin)當中，如今(jin)要為(wei)此制定(ding)標準(zhun)(zhun)，本身(shen)就是一種(zhong)倒退。
國際新標：適用范圍擴至所有液態奶
國際(ji)食品法典(dian)委員會曾在兩年前規定，每公斤用于制造奶粉的牛(niu)奶中三聚氰胺含(han)量最多不得超過1 毫克。
2011年，國(guo)家衛生部(bu)(bu)、工業和信(xin)息化部(bu)(bu)、農(nong)業部(bu)(bu)、工商總(zong)局、質監總(zong)局等(deng)五部(bu)(bu)門曾參考舊的國(guo)際標(biao)準后要求： “嬰(ying)兒(er)配(pei)方食品中三(san)聚氰胺的限量值(zhi)為(wei)1mg/kg。”
而根據(ju)新(xin)的(de)國(guo)際標(biao)準(zhun)，每公斤液態牛(niu)奶中(zhong)三聚氰(qing)胺含量不得(de)超過(guo)0.15 毫(hao)克。這就意味著(zhu)，國(guo)際標(biao)準(zhun)一下子又比國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)高出(chu)7 倍。
國際食(shi)品法(fa)典委員會(hui)下設的嬰幼兒配方奶(nai)粉(fen)委員會(hui)國際專家組成員丁宗一對(dui)羊城晚報記者(zhe)說，聯合國也希望(wang)通過提(ti)高標準來(lai)打消“壞人(ren)的壞主(zhu)意”。
“而且國(guo)(guo)際(ji)新標(biao)設定的(de)范(fan)圍(wei)(wei)也更廣泛、更具(ju)體(ti)。”乳(ru)業專家王丁棉(mian)接受羊城晚報記者(zhe)采(cai)訪時表示，以往(wang)國(guo)(guo)際(ji)標(biao)準只對制(zhi)造奶(nai)粉的(de)牛(niu)奶(nai)作(zuo)出限制(zhi)，而現在是(shi)將(jiang)范(fan)圍(wei)(wei)擴(kuo)大(da)到了所(suo)有的(de)液態牛(niu)奶(nai)。也就(jiu)是(shi)說， 不管最終出來的(de)產品(pin)是(shi)純牛(niu)奶(nai)、奶(nai)粉還(huan)是(shi)奶(nai)酪，但其牛(niu)奶(nai)原料中三(san)聚氰胺(an)含量(liang)不得超過(guo)0.15 毫克。“而相比(bi)之(zhi)下，國(guo)(guo)家標(biao)準范(fan)圍(wei)(wei)就(jiu)很(hen)窄，僅是(shi)對嬰幼兒奶(nai)粉一項(xiang)作(zuo)嚴(yan)格限制(zhi)。”
專家：為三聚氰胺制定標準就是倒退
然而，王(wang)丁棉認為，不管三聚氰(qing)胺的含量是0.15 毫(hao)克(ke)還是1 毫(hao)克(ke)，都相當(dang)于將一(yi)定(ding)(ding)量的三聚氰(qing)胺合(he)法化了(le)。“三聚氰(qing)胺作為一(yi)種(zhong)有(you)機化學(xue)物質都不應該(gai)出現在食品當(dang)中。如今要為此制(zhi)定(ding)(ding)標(biao)準，本身就是一(yi)種(zhong)倒退。”
三聚氰胺作為(wei)化(hua)工(gong)原料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，可用于塑料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、涂料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、黏合劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)生產(chan)。資(zi)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)表明(ming)，三聚氰胺可能從(cong)環境、食(shi)(shi)品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)等途徑進入到(dao)食(shi)(shi)品(pin)中，其含(han)量(liang)很低。因此(ci)，王(wang)丁棉認(ren)為(wei)，不能單靠限制含(han)量(liang)， 更應該(gai)從(cong)生產(chan)鏈上找原因，如凈化(hua)環境，減少使(shi)用含(han)涂料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、黏合劑(ji)的(de)食(shi)(shi)品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)等。
