據世界(jie)衛生(sheng)組織4日提供的(de)消息，聯(lian)合國(guo)(guo)負責制(zhi)定(ding)食品安全標(biao)準(zhun)的(de)國(guo)(guo)際食品法典委員會為牛奶中三(san)聚氰胺的(de)含量(liang)設定(ding)了新(xin)標(biao)準(zhun)，今后(hou)每(mei)公斤液態牛奶中，三(san)聚氰胺含量(liang)不得超過0.15毫克(ke)。目(mu)前，我(wo)國(guo)(guo)對包括液態奶的(de)食品中三(san)聚氰胺的(de)限量(liang)值規(gui)定(ding)為2.5mg/kg（嬰兒配方食品除(chu)外），是該國(guo)(guo)際新(xin)標(biao)準(zhun)的(de)16倍多(duo)。
國(guo)際食(shi)品法典委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會曾在(zai)兩(liang)年前規定，每公斤(jin)用于制造奶粉的(de)牛(niu)奶中三(san)(san)聚(ju)氰胺含量(liang)(liang)最多不得超過1毫克(ke)，其(qi)他食(shi)品中，三(san)(san)聚(ju)氰胺含量(liang)(liang)不得超過每公斤(jin)2.5毫克(ke)。此(ci)次關于牛(niu)奶的(de)新標準(zhun)比舊(jiu)標準(zhun)每公斤(jin)限量(liang)(liang)減少了0.85毫克(ke)。國(guo)際食(shi)品法典委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會表(biao)示，三(san)(san)聚(ju)氰胺含量(liang)(liang)新標準(zhun)將有助于各國(guo)政府更(geng)好地保護(hu)消(xiao)費(fei)者權(quan)益和健康。
《每日(ri)經濟新聞(微博)》查閱了我國關于(yu)(yu)三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)標準的(de)(de)(de)規(gui)定發現，根(gen)據2011年(nian)4月6日(ri)，衛生部(bu)(bu)、工信部(bu)(bu)、農業部(bu)(bu)、國家工商行政管理(li)總局(ju)及質(zhi)監局(ju)的(de)(de)(de)公告，我國三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)(de)限(xian)量(liang)值規(gui)定為，嬰兒配方食(shi)品(pin)(pin)(pin)中三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)的(de)(de)(de)限(xian)量(liang)值為1mg/kg，液態奶（包括原料乳(ru)）、奶粉、其他配方乳(ru)粉以及含乳(ru)15%以上的(de)(de)(de)其他食(shi)品(pin)(pin)(pin)中三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)的(de)(de)(de)限(xian)量(liang)值為2.5mg/kg，高于(yu)(yu)上述限(xian)量(liang)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)一(yi)律不得銷售。由于(yu)(yu)這一(yi)標準是在(zai)2008年(nian)引(yin)發全社(she)會關注(zhu)的(de)(de)(de)三(san)鹿(lu)等乳(ru)企的(de)(de)(de)三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)事(shi)件(jian)后所(suo)發布，因(yin)此之前執行的(de)(de)(de)乳(ru)與(yu)乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)中三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)臨(lin)時管理(li)限(xian)量(liang)值公告（2008年(nian)第25號公告）同(tong)時被廢止。
上述公告還(huan)顯(xian)示，我國三聚氰(qing)(qing)胺(an)(an)在食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)限量(liang)值(zhi)制定是(shi)考慮(lv)到(dao)國際(ji)食(shi)品(pin)法典(dian)委(wei)員(yuan)會已(yi)提出(chu)食(shi)品(pin)中(zhong)三聚氰(qing)(qing)胺(an)(an)限量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)而制定。而此次國際(ji)食(shi)品(pin)法典(dian)委(wei)員(yuan)會提高標(biao)(biao)準(zhun)，亦可能帶來我國三聚氰(qing)(qing)胺(an)(an)相關(guan)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)再(zai)變(bian)化。
資料顯(xian)示，添加(jia)三聚氰胺能提(ti)高(gao)牛奶的含氮量水平，從而(er)造成(cheng)蛋(dan)白質水平虛高(gao)。向食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)添加(jia)三聚氰胺從未獲得過聯合國食(shi)品(pin)(pin)法典委(wei)員會的批(pi)準。
