早餐饼换个做法!不揉面不发面,又简单又好吃

摘要:北京时间20200921关于【早餐饼换个做法!不揉面不发面,又简单又好吃】的具体情况和说明,让www.dzthkt.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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今天来分享一款营养高的早餐饼,不用面粉,不用费劲揉面,也不用发酵,做出来口感好,全家都喜欢。

这款饼就是紫薯糯米饼,糯米可以做很多好吃的软糯饼,但糯米属于高GI食物,所以加了富含膳食纤维高的紫薯来综合是非常不错的,而且紫薯的花青素含量非常高,有助于抗氧化,还有助护眼。

我做的时候紫薯用得多,糯米粉相对少一些,做出来的口感偏硬一些,因为希望吃得更粗一些,如果喜欢软糯一些的亲们,可以增加糯米粉的用量。

同时我还加了怀山药粉,这个非常好,有助于健脾扶正气,我家几乎常年都有备,做面食的时候就放一点点,不仅对于脾胃好,同时也有助于食材中的营养互补。

一般做馅料都做甜馅的,可以豆沙馅,可以水果馅,可以芝麻花生馅类,但我今天加了芝麻炒海苔,这个是我买的现成的,偶尔要吃一点紫菜,有助于营养均衡,所以就添加了。

加芝麻炒海苔的馅料,感觉没有甜馅那么好吃,但也是改变口味的一种方式,换换口味,同时也摄入更全面的营养。

【食材】

糯米粉约200克、紫薯两根、怀山药粉20克、鸡蛋一个、牛奶约50克、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、紫薯去皮切块后蒸熟。

3、将紫薯撵成泥,打入鸡蛋拌匀。

4、加入糯米粉和怀山粉拌匀,根据干湿程度加入适量牛奶,揉成柔软的面团。

我这个属于紫薯用得比较多,糯米粉相对比较少的搭配,做出来的成品有微微裂口,亲们可以根据自家喜欢的软糯程度来调节比例。

5、加入馅料,您可以用甜馅,我这次用的芝麻炒海苔,买的现成的,包点咱们团的那个黑芝麻糊的那个粉也是不错的,做出来很香,也可以不加馅料,灵活来做。

6、电饼铛里刷油,放入饼,表面也刷点油锁住水分,煎至熟透即可。

7、完成。

【小贴士】

一、我做的时候没加糖,有着紫薯本身的微甜,馅料里有海苔的香、芝麻的香,亲们做的时候可以根据自家的口味来做;

二、紫薯也可以换成红薯、南瓜等。

叶子的小厨,一级营养师,分享简单、美味、接地气的家常菜肴。


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